【書評】健康・機能性食品の基原植物事典｜佐竹元吉/黒柳正典/正山征洋/和仁皓明/一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会｜中央法規出版

健康志向が高まる現代において、食品や機能性表示食品の素材に関する正確な知識は、開発者だけでなく消費者にとっても重要性を増しています。本書『健康・機能性食品の基原植物事典』は、厚生労働省が定める「食薬区分（非医）リスト」に収載されている植物由来成分に焦点を当て、その基原植物の形態から食経験までを詳細に解説した、専門性の高い一冊です。健康食品や機能性表示食品の研究開発に携わる方々にとって、信頼できる情報源となるでしょう。

健康・機能性食品の基原植物事典の基本情報

健康・機能性食品の基原植物事典はどんな本？

『健康・機能性食品の基原植物事典』は、健康食品や機能性表示食品の開発・研究に携わる専門家向けに編纂された事典です。厚生労働省の「食薬区分（非医）リスト」に掲載されている821品目の植物由来成分について、基原植物の学名、形態、産地、主要成分、そして食経験までを、カラー写真とともに詳細に解説しています。医薬品と食品の境界線が曖昧になりがちな現代において、素材の正確な情報を把握することは極めて重要です。本書は、学名によって基原植物を特定し、その食経験までを網羅的に解説するという、他に類を見ない特徴を持っています。健康食品、機能性表示食品の研究開発、申請、表示などに関わる専門家にとって、必携の資料となるでしょう。

健康・機能性食品の基原植物事典の内容と読みどころ

特徴1

「食薬区分（非医）リスト」収載の821品目の植物由来成分について、基原植物の形態、産地、主要成分、食経験などを詳細に解説。

特徴2

基原植物のカラー写真が豊富に掲載されており、視覚的な理解を助ける。

特徴3

学名により基原植物を特定し、食経験までを解説している点が、他の類書にはない特徴。

この本がおすすめの人

健康食品メーカーや機能性表示食品の開発・研究に携わる方々、食品表示に関わる専門家、栄養士、薬剤師、そしてハーブや植物由来の成分に関心のある一般の方々にもおすすめです。特に、原材料の正確な情報を把握し、製品開発や表示の根拠を確立したいと考えている方にとって、非常に役立つ一冊となるでしょう。

健康・機能性食品の基原植物事典の評判・口コミ

『健康・機能性食品の基原植物事典』は、健康食品や機能性表示食品の開発・研究に携わる専門家から、その網羅性と詳細な情報で高く評価されています。特に、厚生労働省の「食薬区分（非医）リスト」に基づき、821品目の植物由来成分について、基原植物の形態から食経験までを写真付きで解説している点は、他の類書にはない貴重な情報源として重宝されています。学名による基原植物の特定や、豊富な索引も、専門的な調査を行う上で非常に役立つとされています。健康食品業界における信頼性の高い情報源として、多くの専門家に支持されているようです。

健康・機能性食品の基原植物事典の著者情報

本書の編著者は、佐竹元吉氏、黒柳正典氏、正山征洋氏、和仁皓明氏です。編集企画は一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会が担当しています。佐竹元吉氏は、学名でひく食薬区分リストの監修も務めるなど、この分野における第一人者の一人です。黒柳正典氏、正山征洋氏、和仁皓明氏も、それぞれ専門的な知見を持ち寄り、本書の編纂に貢献しています。一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会は、健康食品の研究啓発事業なども行っており、本書はその活動の一環として企画・刊行されました。

健康・機能性食品の基原植物事典の出版社情報

中央法規出版は、1947年（昭和22年）創業の出版社で、特に福祉・厚生分野における法令書や実務書の出版に強みを持っています。高齢者福祉、児童福祉、障害者福祉、介護保険、医療・保健、看護、食品、環境分野など、国民生活に密着した幅広い分野をカバーしており、「厚生行政分野の総合出版社」として知られています。本書『健康・機能性食品の基原植物事典』も、同社の得意とする食品分野における専門性の高い書籍として刊行されています。

健康・機能性食品の基原植物事典を購入する前に確認したい情報

発売日は2016年11月09日頃、ISBNは9784805854082です。価格や在庫は変わるため、注文前に楽天ブックスの最新表示をご確認ください。

健康・機能性食品の基原植物事典の書評まとめ

『健康・機能性食品の基原植物事典』は、健康食品や機能性表示食品の開発・研究に不可欠な、専門的かつ信頼性の高い情報源です。基原植物の形態から食経験までを網羅し、豊富な写真と詳細な索引を備えているため、専門家が求める情報を効率的に得ることができます。健康食品業界に携わる方々にとって、本書は業務の質を高めるための強力な助けとなるでしょう。