陶山明子

『発酵工業の最新動向』は、陶山明子著、シーエムシー出版刊。微生物・精密発酵・合成生物学まで、発酵工業の最前線を解説。食品・医薬・新素材・エネルギー分野における発酵技術の最新動向を紹介します。発売日は2026年06月30日頃。