食品から医薬、新素材、エネルギー分野まで、私たちの生活のあらゆる場面で活用が広がる発酵技術。本書『発酵工業の最新動向』は、このダイナミックに進化する発酵工業の最前線を、微生物学、精密発酵、合成生物学といった多角的な視点から解説します。分子レベルで設計・制御する「発酵工学」の現在地を明らかにし、未来の産業を支える技術の今を伝えます。
発酵工業の最新動向の基本情報
| 書名 | 発酵工業の最新動向 |
|---|---|
| 著者 | 陶山明子 |
| 出版社 | シーエムシー出版 |
| 発売日 | 2026年06月30日頃 |
| ISBN | 9784781319247 |
| シリーズ | バイオテクノロジー |
| ジャンル | 科学・技術 |
| 価格 | 72,600円（税込） |
発酵工業の最新動向はどんな本？
『発酵工業の最新動向』は、現代社会においてますます重要性を増す発酵工業の最新技術動向を網羅的に解説した専門書です。本書では、微生物の利用から精密発酵、さらには合成生物学に至るまで、発酵技術の幅広い領域をカバーしています。食品、医薬品、新素材、エネルギーといった多様な分野で応用される発酵技術の最新動向を、分子レベルでの設計・制御を可能にする「発酵工学」の視点から解説。持続可能な社会の実現に貢献する発酵工業の現在地と未来展望を示す一冊です。
発酵工業の最新動向の内容と読みどころ
特徴1
微生物、精密発酵、合成生物学など、発酵工業の幅広い分野を網羅。
特徴2
食品、医薬、新素材、エネルギー分野における最新の応用動向を紹介。
特徴3
分子レベルで設計・制御する「発酵工学」の現在地を解説。
この本がおすすめの人
本書は、バイオテクノロジー、食品科学、医薬、化学工学などの分野で研究開発に携わる専門家や学生にとって、発酵工業の最新動向を把握するための必読書となるでしょう。特に、精密発酵技術や合成生物学といった先端技術に関心のある方、また、発酵技術を応用した新製品開発やプロセス改善を目指す企業の研究者・技術者におすすめです。さらに、バイオエコノミーや持続可能な物質生産といったテーマに関心を持つ一般読者にも、この分野の重要性と将来性を理解する一助となるはずです。
発酵工業の最新動向の評判・口コミ
本書は、発酵工業の最前線を微生物、精密発酵、合成生物学といった幅広い視点から解説しており、食品、医薬、新素材、エネルギー分野における最新の動向を網羅しています。分子レベルでの設計・制御を可能にする「発酵工学」の現在地を示すことで、この分野の重要性と将来性を浮き彫りにしています。バイオテクノロジー分野の研究者や技術者、そして持続可能な社会の実現に貢献する技術開発に関心を持つ層から、その網羅性と専門性の高さが評価されると期待されます。
発酵工業の最新動向の著者情報
陶山明子氏は、発酵工学やバイオテクノロジー分野の研究者として知られています。researchmapのプロフィールによると、日本栄養・食糧学会、日本生物工学会、日本農芸化学会などに所属し、物質生産、分裂酵母、硫黄代謝、O-結合型糖鎖、ノロウイルス、脱ハロゲン化細菌、ビフェニル/PCB分解菌などを研究キーワードとしています。九州大学や別府大学などでの共同研究にも携わっており、発酵技術の広範な応用に関する知見を有しています。
発酵工業の最新動向の出版社情報
シーエムシー出版は、化学・電子工学分野を中心に、最先端の技術情報や専門知識を提供する出版社です。1961年の創業以来、専門書や技術書の出版を通じて、研究者や技術者のニーズに応えてきました。バイオテクノロジーシリーズも同社の主要な出版分野の一つであり、本書のような最新の研究動向をまとめた書籍は、同社の専門性と信頼性を反映しています。最新の科学技術情報を求める読者層からの支持を得ています。
発酵工業の最新動向を購入する前に確認したい情報
発売日は2026年06月30日頃、ISBNは9784781319247です。価格や在庫は変わるため、注文前に楽天ブックスの最新表示をご確認ください。
発酵工業の最新動向の書評まとめ
『発酵工業の最新動向』は、現代社会が直面する課題解決に貢献する発酵技術の進化を、多角的な視点から解説した専門書です。微生物から合成生物学まで、幅広い技術領域を網羅し、多様な産業分野における最新の応用事例を紹介しています。バイオテクノロジー分野の研究者、技術者、そして持続可能な未来を築くための技術革新に関心を持つすべての人々にとって、発酵工業の現在地と未来を理解するための貴重な一冊となるでしょう。
