村上健太郎

中央公論新社から2026年10月21日頃発売の「教養としての栄養学」は、村上健太郎著。巷にあふれる健康法を科学的エビデンスに基づき解説。栄養疫学、食事調査、健康食などを易しく説きます。ISBN:9784121029331。