建帛社

『最新栄養学第10版』は、ジョン・W．アードマン、イアン・A．マクドナルド両氏による専門書です。建帛社から2014年05月に発売された本書は、栄養学の専門領域における最新情報に焦点を当てています。ISBNは9784767961750。