【書評】野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネ｜mayumillion /クックパッド株式会社｜エムディエヌコーポレーション

日々の食卓に彩りと健康をもたらす一冊、『野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネ』が登場しました。インスタグラムやレシピサイト「クックパッド」で多くの支持を集める料理研究家mayumillion（マユミリオン）さんと、クックパッド株式会社がタッグを組んだ本書は、健康的でおいしいマリネのレシピを提案します。食卓の定番からおもてなしまで、幅広いシーンで活躍するマリネの魅力が詰まっています。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの基本情報

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネはどんな本？

本書は、「すっぱくない」「毎日食べたい」「主菜にもなる」をコンセプトにしたマリネレシピ集です。肉や魚介を使ったボリュームのあるものから、野菜だけでも満足できるものまで、78品ものバリエーション豊かなマリネが紹介されています。特長は、少ないマリネ液で素材の味を最大限に引き出し、効率よく味をなじませる調理法。これにより、調味料を控えめにしつつ、ヘルシーで健康的な味わいを実現しています。火を使わずに10分で完成する手軽なレシピも多数掲載されており、忙しい日でも気軽に食卓に取り入れられる工夫が凝らされています。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの内容と読みどころ

特徴1

「すっぱくない」を追求した、毎日食べたくなるヘルシーなマリネレシピが満載です。素材の味を生かした優しい味わいが楽しめます。

特徴2

肉、魚介、野菜だけなど、78品もの豊富なバリエーションを収録。一皿で主菜になるマリネも多く、献立の幅が広がります。

特徴3

少ないマリネ液で効率よく味をなじませる調理法や、10分でできる火を使わないレシピなど、手軽に作れる工夫が凝らされています。

この本がおすすめの人

この本は、日々の食事に野菜を積極的に取り入れたいと考えている方におすすめです。また、健康志向で調味料を控えめにしたい方や、酸味が強すぎるマリネが苦手な方にも適しています。忙しい中でも手軽においしい料理を作りたい方、特にデリ風のおしゃれな一品を食卓に加えたい方や、おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方にも役立つでしょう。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの評判・口コミ

発売直後であるためレビュー数は限られていますが、楽天ブックスでは4件のレビューで平均評価5.0と、高い満足度を示しています。 読者からは、「すっぱくないマリネ」というコンセプトや、肉や魚介も入った「主菜になるマリネ」のアイデアが評価される傾向が見られます。また、少ない調味料でヘルシーに仕上がる点や、手軽に作れるレシピが多いことも、日々の料理に取り入れやすいと好評です。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの著者情報

mayumillion（マユミリオン）さんは、料理研究家およびフードコーディネーターとして活躍されています。レシピサイトNadiaやインスタグラム、クックパッドで人気の料理家であり、特に身近な食材を使った「おもてなし家庭料理」に定評があります。幼少期のフランス在住経験が料理の原点となっており、その経験を生かした気取らないレシピを提案。これまでに『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』など複数の著書を刊行しています。 クックパッド株式会社は、日本最大級のレシピ投稿・検索サービス「クックパッド」を運営し、多くの料理本の監修も手がけています。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの出版社情報

エムディエヌコーポレーションは1992年に設立された出版社です。当初はDTPやグラフィックデザイン、Webデザインといったクリエイティブ分野の専門書を多く手掛けてきました。近年では、アニメーションやゲーム、映画・映像などのビジュアル・カルチャー全般にテーマを広げるとともに、ライフスタイルや料理に関する書籍も積極的に刊行しています。 「料理の本棚」シリーズを展開するなど、食に関する情報発信にも力を入れています。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネを購入する前に確認したい情報

発売日は2026年04月21日頃、ISBNは9784295208334です。価格や在庫は変わるため、注文前に楽天ブックスの最新表示をご確認ください。

野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネの書評まとめ

mayumillionさんとクックパッド株式会社が贈る本書は、健康的で飽きのこないマリネを日々の食卓に取り入れたい方に最適な一冊です。酸味を抑えた優しい味わいと、主菜にもなる豊富なバリエーションは、野菜不足が気になる方や、料理のレパートリーを増やしたい方に特におすすめできます。手軽に作れる工夫も多く、忙しい毎日の中でも、おいしく健康的な食生活をサポートしてくれるでしょう。